Si è svolta a Cerbaia la cerimonia conclusiva del premio Artusino, terza edizione. La vincitrice è Maria Concetta Salemi...
Si è svolta a Cerbaia la cerimonia conclusiva del premio Artusino,
terza edizione. La vincitrice è Maria Concetta Salemi con ‘Mangiare nel Medioevo’
(Sarnus, 2018), dopo una lunga discussione tra i giurati Milko Chilleri, Paolo Ciampi,
Paolo Mugnai, Paolo Pellegrini e Francesca Tofanari. In questo saggio, è la motivazione,
«ci s’immerge nelle profonde radici della cultura gastronomica medievale, un’epoca
in cui i supermercati non erano ancora concepiti e le tavole erano governate dalla
stagionalità dei prodotti. L’autrice ci conduce in un viaggio che riflette l'integrazione
di tradizioni mediterranee e nordiche con le differenze geografiche e culturali
che caratterizzavano pietanze e usi alimentari».
Data recensione: 20/04/2024
Testata Giornalistica: La Nazione
Autore: ––