Il fico, antico compagno

«Orgoglioso, indomito, produttivo, resistente, parco, seducente, amichevole, dignitoso, selvaggio e retto: il fico è l’albero giusto in cui nascondere la conoscenza dell’universo»: con queste parole il professor Stefano Mancuso introduce il volume illustrato che racconta la storia di questa pianta, le sue proprietà organolettiche e le tecniche di coltivazione, in una panoramica che abbraccia scienza, arte e gastronomia.