Pane e fantasia

Antica saggezza e gusto dell’innovazione, questi gli elementi che ha cercato di mettere insieme Mari Angela Rossi – psicologa, poetessa e scrittrice – nel libro Teoria e tecnica della pappa col pomodoro (Mauro Pagliai Editore, 6 euro). Il libro è il primo della collana “I non ricettari”, che cerca di mettere insieme non tanto ingredienti e quantità, ma storia cultura e fantasia culinaria.