Dagli Appennini alle Ande? No, dalle Alpi agli Appennini, da Torino a Firenze: è questo il tragitto ideale che il subalpino De Amicis (per usare un termine a lui caro) compie per impadronirsi della lingua di cui è innamorato, forse anche un po’ invidioso.
Abbandonata la spada (con cui aveva combattuto a Custoza, il 24 giugno 1866, nella Terza Guerra d’Indipendenza, per unificare politicamente l’Italia), De Amicis impugna la penna per completare l’unificazione, culturalmente (con il libro Cuore) e linguisticamente (con il libro L’idioma gentile). Partendo da un’amena elucubrazione linguistica sullo “scrosciare” o “scrocchiare” del pane fragrante, queste pagine ci consegnano un De Amicis lontano dagli stereotipi, nient’affatto sentimentale, ma brillante e coinvolgente, piacevole e spiritoso.
Per rendere tutto ancora più croccante abbiamo chiesto a Paolo Ciampi un’introduzione storica e a Silvia Valgiusti le buone ricette per fare il pane in casa.
Dagli Appennini alle Ande? No, dalle Alpi agli Appennini, da Torino a Firenze: è questo il tragitto ideale che il subalpino De Amicis (per usare un termine a lui caro) compie per impadronirsi della lingua di cui è innamorato, forse anche un po’ invidioso.
Abbandonata la spada (con cui aveva combattuto a Custoza, il 24 giugno 1866, nella Terza Guerra d’Indipendenza, per unificare politicamente l’Italia), De Amicis impugna la penna per completare l’unificazione, culturalmente (con il libro Cuore) e linguisticamente (con il libro L’idioma gentile). Partendo da un’amena elucubrazione linguistica sullo “scrosciare” o “scrocchiare” del pane fragrante, queste pagine ci consegnano un De Amicis lontano dagli stereotipi, nient’affatto sentimentale, ma brillante e coinvolgente, piacevole e spiritoso.
Per rendere tutto ancora più croccante abbiamo chiesto a Paolo Ciampi un’introduzione storica e a Silvia Valgiusti le buone ricette per fare il pane in casa.
Mauro Pagliai, 2013
A cura di:
Pagine: 96
Caratteristiche: ill. b/n, formato pentagono, br.
Formato: 12x17
ISBN: 978-88-564-0283-4
Collana:
I non ricettari, 6
Settori:
Vedi:
