Romano Bavastro, nato a Livorno, di madre elbana, è giornalista professionista da oltre vent’anni. Sposato, due figli, caposervizio de «La Nazione», ha collaborato e collabora con vari quotidiani e riviste.
Particolarmente significativo il lungo rapporto con «L’Europeo». Ha condotto reportages sull’Estremo Oriente ed il Sud America. Autore della Guida dei ristoranti de «L’Espresso», ha tra l’altro realizzato un’inchiesta sulla ristorazione italiana negli Stati Uniti. Esperto di enogastronomia scrive per varie riviste specializzate. Per molti anni ha tenuto una rubrica televisiva di incontri con l’autore riferita ad artisti di primo piano del mondo della pittura e della scultura, settori entrambi al vertice dei suoi interessi.