Maria Concetta Fozzer è nata a Trento l’8 dicembre 1930, ha vissuto per oltre mezzo secolo a Firenze, si è spenta a Roma il 21 gennaio 2021.
Direttrice editoriale colta e intelligente, ha giocato ruoli importanti in case editrici come la Marsilio e la Loggia de’ Lanzi. Curatrice di molte pubblicazioni e ghost writer, tra i suoi libri ‘firmati’ citiamo Via Tornabuoni : il salotto di Firenze (Loggia dei Lanzi, 1995), Recuperi in cucina: guida per organizzare una cucina e utilizzare gli avanzi (Loggia dei Lanzi, 1996), L’informazione al servizio del libro (Nuova Editoriale, 1980), La cucina del giorno dopo (Sarnus, 2011).