Come raccogliere, preparare, cucinare e conservare i prodotti dei boschi toscani.
Bullettino della Società Toscana di Orticultura, 01-09-2012, ––
Utile per imparare come comportarsi nel bosco e nei primi passi verso la raccolta dei funghi. Pieno di consigli pratici, dalle regole
comunali in materia di raccolta, alle descrizioni fondamentali per distinguere i funghi buoni da quelli velenosi, dai rischi
che si corrono con troppa leggerezza nel consumo di ciò che raccogliamo alle ricette di famiglia. Profuma di bosco.
La Toscana dal bosco alla cucina
Come raccogliere, preparare, cucinare e conservare i prodotti dei boschi toscani