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Olivo, olivicoltura, olio di oliva: guardando al futuro
Dedicato a Franco Scaramuzzi

Polistampa, 2021

A cura di:

Amedeo Alpi

Paolo Nanni

Massimo Vincenzini

Pagine: 424

Caratteristiche: ill. col., br.

Formato: 17x24

ISBN: 978-88-596-2154-6

Settore:

S3 / Scienze

SS2 / Economia

TL1 / Enogastronomia

TL6 / Natura, ambiente

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Franco Scaramuzzi

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L’olivo, l’olivicoltura e l’olio di oliva rappresentano settori d’interesse dei Georgofili fin dagli albori dell’Accademia. Con l’avvio del terzo Millennio le nuove problematiche che connotano tutto il mondo dell’agricoltura e i nuovi contesti in cui gli olivicoltori si trovano a operare impegnano il mondo della ricerca di fronte a nuove sfide. Con questa consapevolezza l’Accademia ha inteso raccogliere aggiornate trattazioni facendo tesoro di contributi che provengono dalla poliedrica base di competenze culturali e scientifiche dei propri accademici. Si tratta di contributi di sintesi che intendono rivolgersi a un pubblico vasto, per fornire conoscenze validate dal lavoro scientifico ma esposte in modo da renderle punto di riflessione anche al di fuori degli addetti ai lavori dei singoli settori. Ma c’è un filo rosso che lega il senso di questa pubblicazione e che ha animato il lavoro dei Georgofili: la dedica a Franco Scaramuzzi. A Franco ci si è rivolti come ci si rivolge a un maestro che, se autentico, non rappresenta mai un capitolo del passato, ma un interlocutore presente con il quale si rimane sempre in dialogo esplicitamente o implicitamente. Tutte le trattazioni interpretano questo senso del lavoro che si è voluto realizzare.