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Roma, Parigi, Torino: tra agronomia e tecnologia
Diari di viaggio di Cosimo Ridolfi (1850, 1856, 1858) con appendice di scritti e documenti

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“Roma, Parigi e Torino rappresentano la meta di tre viaggi che Cosimo Ridolfi portò a termine rispettivamente nel 1850, nel 1856 e nel 1858. Si tratta di viaggi diversi e compiuti in età completamente diverse l’una dall’altra ma, come opportunamente messo in luce dalla curatrice, accomunati dal movente: gli affari e la scienza.
Il volume, nella sua interezza, ci restituisce dunque l’immagine di un Ridolfi ‘in viaggio di lavoro’ che tuttavia non mancò in nessuna delle tre situazioni di fare del soggiorno fuori Firenze l’occasione per approfondire le sue conoscenze agronomiche, scientifiche e artistiche.” (Dalla premessa di Cosimo Ceccuti)