Metti nel piatto le piante officinali: ricette e curosità

Si è soliti parlare di piante officinali per i rimedi naturali quando si sta male, ma se, questa volta, se ne parlasse per cucinare ricette gustose e stare ancora meglio? Con questo interrogativo, Roberto Malesci e Daniela Bencivenni, consegnano alle stampe di Sarnus il loro libro «Le piante dell’erborista – Rimedi tradizionali e ricette vegetariane». In ordine alfabetico, sfilano tutte le «erbette» che possiamo trovare sparse sul territorio nazionale. Goduriosi, già solo al pensiero, il risotto alla camomilla, al mirto o i crostini salati alla lavanda. Simpatici gli aneddoti come quello della «piantaggine», e del perché la si trova sul ciglio della strada: una magra damigella e la sua balia grassottella, aspettando, sul bordo del fossato, il promesso sposo della ragazza, col passare degli anni si trasformarono proprio l’una in foglia larga perché il cavaliere non face più ritorno. Per sentire altre curiose storie e ricette, oggi alle 18 gli autori parleranno del libro con Antonio Pagliai al Teatro Niccolini.