Oggi i «Millennials» direbbero «mi hai sbloccato un ricordo» ma qualsiasi modo di dire le diverse generazioni usino
Oggi i «Millennials» direbbero «mi hai sbloccato un ricordo»
ma qualsiasi modo di dire le diverse generazioni usino, è innegabile che gli
odori, soprattutto quelli provenienti dalle pentole sul fuoco, facciano tornare
alle «Ricette di casa mia»(Sarnus) a cura di Andrea Gamannossi. Più che un
libro, lui stesso lo definisce un «diario di sapori e profumi» che, sebbene
facciano tornare indietro nel tempo, considerano anche il tempo presente. Le
pietanze, infatti, sono suddivise per stagioni così da poter utilizzare i
prodotti locali, i quali limitano le spese energetiche e dei carburanti,
riducono quindi l’inquinamento atmosferico e contribuiscono alla sopravvivenza
del pianeta terra. Una scelta consapevole e comunque gustosa. Per questa
primavera, infatti, viene proposto un «risotto alle fragole e petali di rosa» o
le «trenette alla borraggine». E se la vicina ci consiglia un’altra altra
stuzzicante ricetta? Alla fine di ogni stagione, ci sono due pagine bianche
dove scrivere quelle più gustose.
Data recensione: 12/04/2023
Testata Giornalistica: Corriere fiorentino
Autore: Caterina Baronti