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La ricotta ricotta

Ricette d’artista

30,40 € 32,00
Qt

La ricotta è un prodotto delizioso nella sua semplicità. L’aroma e il sapore di questo latticino ci riportano al mondo dei pastori e della transumanza, e a quella cucina “povera” che è alla base della tradizione mediterranea.
In questo volume, arricchito dalle grafiche di Tano Pisano e da tantissime fotografie, troviamo oltre 250 ricette a base di ricotta, dagli antipasti fino ai dessert: un mondo di sapori e colori dove c’è spazio per il dolce e il salato, il caldo e il freddo, la carne e il pesce, e dove anche l’occhio, oltre al palato, vuole al sua parte.

Ricotta is a delicious product despite its simplicity. The aroma and the flavor of this cheese bring us back to the world of the shepherds and the transhumance, and to the basic way of cooking of our ancestors. In this volume, enriched by the graphics of Tano Pisano and many color pictures, you will find over 250 recipes based on ricotta, from appetizers to desserts: a world of tastes and colors, where every kind of dish find its own place in the Mediterranean cooking tradition.

Polistampa, 2018

Pagine: 284

Caratteristiche: ill. col., cart.

col ills, hardcover

Formato: 24x22

ISBN: 978-88-596-1757-0

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