Caterina de’ Medici, regina fiorentina di Francia, ammirò Michel de Notre-Dame, meglio noto come Nostradamus, e lo consultò più volte perché le rivelasse i misteriosi influssi degli astri sui destini umani. Lei colta, curiosa, espansiva, lui onnisciente, meditativo, indagatore: cosa si saranno detti nei loro incontri? Certo, avranno scrutato i segni del cielo, cercando nello Zodiaco le chiavi della felicità e della salute: ma è facile pensare che – fatti per capirsi – abbiano anche parlato d’altro. E se si fossero incontrati in cucina, discorrendo di cibi e ricette?
Caterina, è noto, portò con sé a Parigi cibi e sapori della sua Toscana, ma soprattutto la raffinata convivialità delle feste rinascimentali. Nostradamus, autore di celebri profezie ma anche medico e speziale, sapeva cogliere il potere vivificante di frutti e fiori, di alimenti e preparazioni. È giusto perciò farne i numi tutelari di una cucina gustosa e sana, originale e affidabile al tempo stesso, in armonia con la natura, in cui il piacere si sposa al senso della misura, alla cura di sé, al rispetto per il benessere proprio e dei commensali, espressa in piatti tanto semplici a realizzarsi quanto eccellenti in tavola. Ricette che avrebbero potuto scrivere loro stessi a quattro mani, nei loro misteriosi colloqui, e che forse hanno dettato in sogno a Claudio Nobbio, il quale ce le propone in questo che non è solo un pratico ricettario, ma anche un fantastico romanzo che ha per protagoniste la Bellezza e la Saggezza.
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Caterina de’ Medici, the Florentine Queen of France, admired Michel de Notre Dame, better known as Nostradamus, and asked him several times to reveal her the mysterious influxes of the stars on the human destinies.
What did they talk about during their meetings? Surely they looked to the signs of the sky, searching in the Zodiac the keys of happiness and health: but for sure they used to speak of other things. What if they used to meet in the kitchen talking about food and recipes?
Caterina brought to Paris food and tastes from her Tuscany, beside the sophisticated conviviality of the Renaissance Fests. Nostradamus, author of prophecies but also doctor and chemist knew the properties of fruits and flowers, of aliments and their preparation. They are two figures symbols of a kitchen tasting and healthy, original and reliable in the meantime in harmony with the nature, in which the pleasure marries the sense of measure, the cure of themselves, the respect of guest’s health. A cuisine expressed in dishes as easy to make as excellent at the table. Recipes that could have been written by themselves at four hands, in their mysterious speeches, and that have been dictated in dream to Claudio Nobbio, who proposes us in this book, that is not only a book, not only a poetical recipies book, but also a fantastic tale that have for main characters Beauty and Wisdom.
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Sarnus, 2012
Pagine: 160
Caratteristiche: ill. col., cart.
Formato: 17x24
ISBN: 978-88-563-0082-6
Collana:
Il Segnalibro, 35
Settori: