Fausto Filidei è nato a Calcinaia (Pisa) nel 1951. Il suo lavoro di manager l’ha portato spesso in giro per l’Italia e in particolare in tutta la Toscana, di cui conosce ogni borgo. Tra le sue passioni vi è la cucina, da cui sono scaturiti anche i libri L’Arno. Ricordi e sapori a spizzichi e bocconi (Sarnus, 2017) e La via Francigena in Toscana (Sarnus, 2020).
Fausto Filidei was born in Calcinaia (Pisa) in 1951. His work often took him around Italy, in the Tuscan region, in particular. As his passion for cooking grew, he was inspired to write his two books: L’Arno. Ricordi e sapori a spizzichi e bocconi (Sarnus, 2017) and La via Francigena in Toscana (Sarnus, 2020).