Rita Iacopino è nata a Prato. Molto legata alla sua città, dove vive e lavora, ha conseguito il diploma di maturità classica al Liceo Ginnasio Cicognini e ha proseguito i suoi studi laureandosi in Storia dell’Arte all’Università degli Studi di Firenze con una tesi in Storia delle Arti Minori. Dopo aver insegnato, si occupa di mostre e musei presso il Settore Cultura del Comune di Prato. Ha pubblicato testi sulle lastre tombali delle chiese fiorentine di Santa Trinita e della Santissima Annunziata e ha partecipato a convegni internazionali come relatrice sulle lastre tombali del Quattrocento di santa Croce.