Architetto e dottore di ricerca in Storia dell’Architettura e dell’Urbanistica, Paolo Bertoncini Sabatini svolge la sua attività professionale a Lucca, dove ha sede lo studio Momus Architetti, e a Pisa con l’insegnamento di Storia dell’Architettura presso la Facoltà di Ingegneria Edile - Architettura. I suoi studi spaziano dall'antichità al classicismo in tutte le sue declinazioni, con particolare attenzione al linguaggio degli ordini architettonici e alla trattatistica, giungendo fino all'epoca contemporanea. Partecipa a numerosi convegni e mostre, cura progetti scientifici nelle pubblicazioni a carattere monografico e saggistico