Pur vivendo nella quieta Stiava, in provincia di Lucca, Sandra Rosy Lotti trascorre lunghi periodi a New York dove scrive e insegna la storia e le basi della cucina toscana.
Ha iniziato il suo lavoro di scrittrice nel 1995 con la casa editrice americana Ecco Press pubblicando numerosi libri di cucina. Sempre negli USA e come free lance ha collaborato con varie riviste di cucina, scrivendo articoli dedicati alla cucina italiana e soprattutto a quella toscana. Da due anni scrive articoli per la prestigiosa rivista di cucina «Intermezzo».
È presente in programmi televisivi statunitensi come «What’s cooking?» e «Sun Coast Cuisine» (con Judi Gallagher), in Istituti come il French Culinary Institute, la James Beard Foundation e La Cucina Italiana, dove ogni autunno presenta e insegna la preparazione di piatti e ricette toscani.
Tra i volumi pubblicati sono da citare L’Anno Toscano: ricette tipiche antiche e moderne, Sapori della Maremma, Zuppe della Toscana, Dolci della Toscana e A taste of Tuscany.