Leonardo Libri | Archivio Recensioni

Il negozio che riforniva i re

Per un secolo e mezzo, ci fu a Firenze un’insegna che garantiva i migliori prodotti alimentari da tutta Europa. Apparteneva alla famiglia Calderai, ed era una sorta di «officina del gusto», che fece conoscere nella nostra città

Data recensione: 25/05/2008

Testata Giornalistica: La Nazione

Autore: Maurizio Naldini

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Famiglie storiche: i Calderai e l’officina del gusto

Un tributo al gusto, quello con la ‘g’ maiuscola, non solo dei sapori, ma anche della cultura e della storia che gli esercizi storici fiorentini rappresentano per Firenze». Così la soprintendente al polo museale Cristina Acidini

Data recensione: 11/05/2008

Testata Giornalistica: La Nazione

Autore: ––

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Quando patè e formaggi si compravano da Calderai

I Calderai è giusto il cognome di una famiglia di seri, onesti, raffinati fiorentini. Ma per quasi due secoli la parola “Calderai” ha suonato come qualcosa in più come l’evocazione di un gusto, di una sicurezza, e anche

Data recensione: 09/05/2008

Testata Giornalistica: Il Corriere fiorentino

Autore: Wanda Lattes Nirenstein

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Libri: “I Calderai” e la valorizzazione delle particolarità toscane

“L’evento odierno è un’iniziativa che fa onore a Firenze ed alla Toscana e conferma la volontà del Consiglio Regionale di promuovere la cultura”: così il consigliere regionale Paolo

Data recensione: 09/05/2008

Testata Giornalistica: Il Parlamento della Toscana

Autore: ––

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La storia dei Calderai fra le pagine

La storia dei Calderai, delle loro due storiche botteghe alimentari in via dell’Ariento e in via Calimala, percorre più di cento anni, dal 1861, data del primo documento che attesta l’esistenza chissà da quanti anni di questa

Data recensione: 06/05/2008

Testata Giornalistica: La Nazione

Autore: ––

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La nostalgia di una Firenze perduta

Il segreto dei Calderai, che li portò ad essere la prima boutique alimentare creata dalle nostre parti, fu rendere familiari le raffinatezze di paesi lontani, ed elevare i prodotti a noi più familiari al rango di nobilissime merci”,

Data recensione: 05/02/2008

Testata Giornalistica: Letteratura gastronomica

Autore: ––

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I Calderai e una Firenze sparita

Estrapolo da una gran massa, un certo numero di libri che ritengo degni di attenzione. Manuela Plastina fa venire la nostalgia di una Firenze perduta. Lo fa con I Calderai. Officina del gusto in Firenze (Sarnus, pagg.112,

Data recensione: 04/02/2008

Testata Giornalistica: Il Corriere di Firenze

Autore: Riccardo Cardellicchio

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Un libro sui Calderai, la bottega storica dei «sogni» gastronomici

Il segreto dei Calderai, che li portò ad essere la prima boutique alimentare creata dalle nostre parti, fu rendere familiari le raffinatezze di paesi lontani, ed elevare i prodotti a noi più familiari al rango di nobilissime merci». Così

Data recensione: 20/01/2008

Testata Giornalistica: Toscana Oggi

Autore: ––

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Libri

Data recensione: 08/01/2008

Testata Giornalistica: La Repubblica

Autore: ––

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Libri: la Firenze perduta dei Calderai

“Il segreto dei Calderai, che li portò ad essere la prima boutique alimentare creata dalle nostre parti, fu rendere familiari le raffinatezze di paesi lontani, ed elevare i prodotti a noi più familiari al rango di nobilissime

Data recensione: 05/01/2008

Testata Giornalistica: Nove da Firenze

Autore: Rolando Ballerini