PAOLO FOLONARI
è lieto di invitare la S.V.
alla presentazione del volume a cura di

FRANCESCO GURRIERI
Poggio Casciano
Scienza della terra e vitivinicoltura di un territorio fiorentino
EDIZIONI POLISTAMPA


Interverranno
MASSIMO LUCCHESI e PAOLO NANNI

 

Saranno presenti il Curatore e l’Editore

Seguirà cocktail

Venerdì 4 dicembre 2009 - ore 17.00
Fattoria di Poggio Casciano
Via Poggio al Mandorlo, 1
Quarate, Bagno a Ripoli - Firenze

R.S.V.P. tel. 055 6499711

Il volume traccia le linee guida per una visione completa del “sistema Poggio Casciano” che giace sulla parte alta del territorio del comune di Bagno a Ripoli, a sud di Firenze. Da un lato la storia della villa e delle famiglie che la abitarono, dall’altro l’accurato studio scientifico delle varie particelle di proprietà, uno studio non prettamente teorico ma continuamente declinato e sviluppato a partire da esperimenti e ricerche condotti sul posto. Fra questi, le caratteristiche microclimatiche (dalle gelate all’umidità e ai picchi di calore), nonché le peculiarità morfologiche (pendenze, esposizioni dei terreni), lo studio dei vari tipi di suolo (dalle marne alle arenarie), la loro capacità di trattenere e restituire l’acqua, fino alle risposte e ai rischi di patologie (insetti, parassiti, fungini ecc.) mostrate dai vitigni e dalle uve poi vinificate nelle cantine di proprietà, munite delle più moderne tecnologie. Scopo del lavoro è l’analisi del complesso sistema agronomico e storicoambientale di Poggio Casciano, per conoscere le migliori interazioni fra coltura, clima e suolo e per garantire una corretta gestione dei vigneti in termini di ecosostenibilità e qualità del prodotto. Una sezione fotografica con scatti anche aerei e panoramici descrive la meravigliosa tenuta, i vigneti e gli uliveti, la villa coi suoi magnifici giardini, la cantina.

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