Franco Sotte,
Preferenze dei consumatori e legami sistemici nell’agroalimentare
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Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti: la legge n. 4/2011
Paolo Borghi,
L’origine dei prodotti alimentari nell’accordo TRIPS
Ferdinando Albisinni,
Il nuovo Regolamento UE sull’informazione ai consumatori
Luigi Costato,
Le etichette alimentari nel nuovo regolamento 1169/2011