Leonardo Libri | Firenze | Scheda Libro

Pasticceria naturale
Senza zucchero, latte, burro e uova

Terra Nuova Edizioni, 2008

Pagine: 176

Caratteristiche: br.

Formato: 15x21

ISBN: 88-88819-29-7

Settore:

TL1 / Enogastronomia

€ 10,20

€ 12 | Risparmio € 1,80 (15%)

Quantità:
Oltre 200 ricette di torte, biscotti e dessert per soddisfare la voglia di dolce nel modo più salutare. Pasticceria morbida, da consumare lentamente con il cucchiaio, torte farcite con voluttuose creme alla frutta o al cioccolato, biscotti croccanti e saporosi...può sembrare un sogno proibito, ma se pensiamo di avere a che fare con una pasticceria naturale, dove zucchero, latte, burro e uova vengono sostituiti da ingredienti come latte di mandorle o di cereali, malto e olio di mais, le cose cominciano a cambiare. Se poi pensiamo che l’arte della pasticceria descritta in questo libro riesce perfino a rispettare i principi di armonia yin e yang, con una ssezione dedicata ai celiaci e agli intolleranti al lievito, e che può essere messa in pratica da tutti, grazie a semplici ricette, allora le cose cambiano completamente. L’assortimento di dolci proposto in queste pagine è ampio e variegato, con ben 226 ricette, da assaggiare senza fretta...