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Storia del vino in Toscana
Dagli Etruschi ai nostri giorni

Polistampa, 2000

A cura di:

Zeffiro Ciuffoletti

Pagine: 272

Caratteristiche: ill. b/n, br.

Formato: 17x24

ISBN: 978-88-8304-265-2

Settore:

DSU1 / Storia

TL1 / Enogastronomia

€ 12,29

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Quantità:
“Questo è il ritratto del nuovo vino di Toscana, indicatore di una nuova struttura mentale, sociale, e anche espressione individuale e collettiva. Ma il nuovo ritratto non può essere il riflesso dell’evoluzione degli ultimi anni. Esso è il risultato di un vino di un’epoca, di cui si conserverà sempre la memoria e la traccia: la sua tradizione storica infatti non verrà mai meno” (Giacomo Tachis).

Presentazione di Sandro Vannucci.
Saggi di Zeffiro Ciuffoletti, Fabrizio Paolucci, Giuliano Pinto, Giovanni Cipriani, Daniela Olmi, Leonardo Rombai, Mauro Pinzani, Simone Squarzanti, Pier Luigi Pisani Barbacciani, Paolo Nanni, Giacomo Tachis.